こんにちは。
先日、地元に帰省した際、祖母に会いました。
「この前の珈琲すごく美味しかったよ」
嬉しい知らせに心が温かくなりました。
小学生の頃ですが、祖父母の家に泊まった翌朝は、リビングいっぱいに広がる珈琲の香りで目が覚めていたことをはっきりと覚えています。
当時、珈琲を飲むことはできませんでしたが、その香りは幼心に強く焼き付くほど好きでした。
そんな珈琲好きの祖母に、時々珈琲をお裾分けしています。
珈琲店で働く私の特権です。
ある日、一緒にカフェに入ると、祖母は苦みを感じる珈琲を好んで飲んでいることに気が付きました。
もしかして…と、「グァテマラ・アンティグア」をお裾分けしたところ、予想的中。
好みとばっちり合っていたようです。とても喜んでくれました。
この「グァテマラ・アンティグア」は、深煎りに堪える強い酸を持つ、力強い豆です。ギリギリまで煎り上げて強い個性を強烈なボディに換えました。深煎りの苦味を好む方にお勧めします。
ちなみにですが…店内でご提供している「カプチーノ」は、「グァテマラ・アンティグア」を使用し、どっしりとした苦みを最大限に生かしています。
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とっておきの珈琲を通して、家族が喜んでくれる、私にとって何より幸せだと感じました。
これを機に、祖母を深煎り珈琲の冒険に誘ってみようかと考えています。
皆様もぜひ、お気に入りの深煎り珈琲を見つけてみてください。
