ペルーの豊かな自然から届いた特別な一杯、「ペルー・エスペランサ＆ロメリージョ」。
かつてのインカ帝国、ペルー北部のカハマルカにある標高1800mの高地で、エスペランサとロメリージョの2つの家族農園が手を取り合って大切に育てた「共同制作」のコーヒーです。 この豆の特徴は、伝統的な「ウォッシュド（水洗式）」ならではの澄んだ味わい。ペルーは豊かな水源と高い標高に恵まれており、古くからこの精製方法が伝統的に受け継がれてきました。豆を丁寧に洗い流すことで雑味を取り除き、産地本来のクリーンな味わいを引き出すのが、この手法の大きな魅力です。
ナチュラル（非水洗式）のような強い果実味とはまた違う、すっきりとした飲み心地。それでいて、紅茶や桃、杏子を思わせる華やかな香りが重なり合う贅沢な一杯は、専門家からも極めて高い評価を受けています。
深煎りの苦みの中からも程よい華やかさが感じられるクリーンな味わいは、仕事の合間でも、夜のひとときでも、不思議と飲み飽きない。そんな「いつもの安心感」を大切にした味わいに仕上がりました。
実は、ペアリングの懐が深いのも、この豆の嬉しいポイント。サクサクの焼き菓子はもちろん、フルーツの酸味やチョコの甘みとも喧嘩せず、お互いを引き立て合います。「今日はどのお菓子を合わせようかな？」なんて、コーヒーを淹れながら考える時間も、また楽しいものですよね。
日々の何気ないシーンに、そっと寄り添ってくれる一杯になれば嬉しいです。
【ペルー・エスペランサ＆ロメリージョ】のご購入は、こちらよりどうぞ▽
コメントを残す