季節の移ろいとともに、じっくりと味わうコーヒーが一層美味しく感じられる季節になりました。今月の「おすすめの一杯」としてご紹介したいのは、世界的にも絶大な人気を誇る希少品種「エチオピア ゲイシャ」です。
初めてこの豆を口にしたとき、友人が言った「まるで赤ワインのような味がする」という言葉が、今でもこのコーヒーを飲むたびに思い出されます。
今回お届けするのは、ゲイシャの発祥地・エチオピアのグジ地区（標高1,350〜1,600m）で育まれた特別な豆。完熟チェリーのみを丁寧に手摘みし、ナチュラルプロセス（非水洗式）で精製しました。
一口含むと、熟したベリーやトロピカルフルーツ、紅茶を思わせる華やかな香りと、とろけるような甘みが広がり、余韻まで長く楽しめます。柑橘系のスイーツはもちろん、チョコレートとの相性も抜群。当店の「デュオ ショコラ」のような濃厚なチョコレートケーキと合わせると、果実味が甘みを引き立て、より豊かな味わいへと変化します。
遠いエチオピアから届いた特別な一杯で、至福のひとときをお過ごしください。
