にしむらで欠かせない定番銘柄の“キリマンジャロ KIBO”と、期間限定銘柄の“タンザニア ムベヤ・ナチュラル”、タンザニア産のそれぞれの珈琲によく合う焼き菓子のセットをご用意しました。

キリマンジャロKIBO×プティクグロフ（アールグレイ） 

東アフリカのタンザニアは、高地産のチェリーを伝統的な水洗処理によってクオリティの高い珈琲の産地として知られています。にしむらで扱うのは最高峰の証「KIBO」を冠する農園指定のキリマンジャロ。すっきりとしたクリーンさが持ち味のウォッシュド（水洗）でありながら、チェリーのような果実味もしっかりと感じられ、濃いめの紅茶を思わせる芳醇なフレーバーが特徴です。

この「キリマンジャロKIBO」には、チェリーと紅茶を使用した「プティクグロフ（アールグレイ）」がぴったりです。
異なる食感と味わいの２種のチョコレートと柔らかくジューシーなドライチェリーをマジパンとバターたっぷりのリッチな生地に混ぜ込みました。それらをまとめ上げるアールグレイの薫りが魅力の焼き菓子です。香り豊かなキリマンジャロとともにお召し上がりください。

タンザニア ムベヤ・ナチュラル×ケルヴァンサライ  

タンザニアでは珈琲豆の精選はほとんどが伝統的水洗式であり、ナチュラル（非水洗式）は一般的ではありませんでしたが、にしむらは標高1800ｍに及ぶ新興産地ムベヤで乾季の気候特性を活かした珍しいナチュラルプロセスの数量限定銘柄を見出しました。これまで味わう機会のなかったタンザニアの新しい一面を見せてくれるプラムのような明るい酸味は、改めて珈琲が果実であることを思い出させてくれます。この充実したフルーティーさを生かすため、少し抑えた焙煎で仕上げています。

この珈琲の多様性を象徴する「ムベヤ・ナチュラル」に合わせるのは、新作「ケルヴァンサライ」。東西の食文化が交差するコーカサス地方のインスピレーションから端を発した焼菓子です。
珍しいアゼルバイジャン産プラムの充実した果実感を軸に、上質なトルコ産白イチジクやシナニッケイなど様々なスパイスと一緒に赤ワインで煮込み、しっとりとしたショコラ生地にアニスの香るダックワーズ生地を重ねて焼き上げました。シルクロードを思わせるエキゾチックな味わいを、果実味溢れるムベヤ・ナチュラルとともにお楽しみください。

ドリップバッグマリアージュ冬ギフト（7袋+焼き菓子）

3,240円（税込）

焼き菓子「プティクグロフ」と「ケルヴァンサライ」、ドリップバッグ7袋のギフトセット。
それぞれの珈琲によく合う焼き菓子をご用意しました。

・プティクグロフ（アールグレイ）×1個
・ケルヴァンサライ×3個
・ドリップバッグ（タンザニアKIBOキリマンジャロ）×4袋
・ドリップバッグ（タンザニア ムベヤ・ナチュラル）×3袋

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ドイツのクリスマス銘菓「シュトレン」とドリップバッグコーヒーのギフトです。
セセシオンのシュトレンは、シェフが最も得意とする発酵生地のクリスマス菓子で、かれこれ半世紀以上作り続けています。漬け込んだフルーツとスパイス、独自の生地感と日毎の食味の変化をお楽しみいただけます。
 
また、このシュトレンに合う珈琲として、限定販売中の「メキシコ  アナエロビックナチュラル」を組み合わせました。ワインのような芳醇なフレーバーが特徴で、シュトレンとの相性が良いコーヒーです。

シュトレン・ドリップバッグコラボレーションギフト（5袋+シュトレン）

1,890円（税込）〜2040円（税込）

セセシオンのシュトレンとドリップバッグのギフトです。

・シュトレン（S)×1
・ドリップバッグ×5（複数の中から選択いただけます）

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ドイツに古くから伝わる伝統的なクリスマス銘菓「シュトレン」。
セセシオンのシュトレンは、シェフが半世紀作り続けている変わらない味です。 生地には厳選したナッツやドライフルーツを贅沢に混ぜ込み、上質なバターをたっぷり使っています。
クリスマスを待つ間、毎日少しずつスライスしてお召し上がりください。 日毎にフルーツやナッツの香りが生地に移り、今日より明日、明日より明後日と、味の変化をお楽しみいただけます。

シュトレン

1,300円（税込）〜6,500円(税込)

贈りものに最適なオリジナル箱入りのシェフ特製シュトレンです。
S、L、XXLの3サイズご用意しました。

・シュトレン×1（S,L,XXLの中からお選びいただけます)

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