音楽の都オーストリアの銘菓「モーツァルトクーゲルン」、南ドイツ伝統菓子「エリーゼン・レープクーヘン」。
どちらも本国ではポピュラー過ぎてファクトリーメイドしかお目にかかれませんが、こちらはパティシエがひとつひとつ丁寧にハンドメイドしています。

【モーツァルトクーゲルン】
モーツァルトの故郷、オーストリアのザルツブルグでおよそ130年前に生まれたチョコレート菓子です。中央にピスタチオ入りマジパンを、その上に自家製へーゼルナッツプラリネとミルクチョコレート、ラム酒による層を作り、最後にカカオ70％のビターチョコレートでコーティングしました。本場オーストリアでも数少ない手作りです。

【エリーゼン・レープクーヘン】
レープクーヘンには様々なバリエーションがあり、代表的なニュルンベルク銘菓には厳格な規格（ナッツの割合が全体の25%以上、粉類は11％以下）があります。当地を訪れ、研究を重ねて完成した特別な一品は、ナッツは自家挽き、粉類の使用は打ち粉のみとし、素材感と味わいを追求しました。表面のコーティングは「フォンダン」と「ショコラ」の2種をご用意しました。

２か国の伝統菓子を味わうドリップバッグギフト（6袋+お菓子）

3,580円（税込）

モーツァルトクーゲルン、エリーゼン・レープクーヘンのフォンダンとショコラ、ドリップバッグ6袋のギフト。

・《冬季限定》モーツァルト クーゲルン×４個
・《冬季限定》エリーゼン・レープクーヘン（ショコラ）×1個
・エリーゼン・レープクーヘン（フォンダン）×1個
・ドリップバッグ（オリジナルブレンド）×6袋

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期間限定のチョコレート菓子2種と、定番菓子2種の計4種と、珈琲とのマリアージュを楽しめるスペシャルなギフトです。

ころんとしたフォルムが特徴の「セザムヌガービッセン」は、様々なナッツをふんだんに入れ、黒胡麻のヌガーと合わせた滋味豊かな焼き菓子です。冬季限定「カカオヌガービッセン」は、カカオニブとナッツで贅沢なヌガーを作り、チョコ掛けのクッキーでサンドしました。

シガー型の「オプストツィガーレ」は、ドライフルーツやナッツをたっぷり入れて香ばしく焼き上げた、食べ応えのある創作菓子です。冬季限定「ショコツィガーレ」は、柑橘系の香りが特徴の贅沢なショコラバージョンです。


 

シガー＆ヌガーとドリップバッグのマリアージュギフト（6袋+焼き菓子）

4,280円（税込）

季節の焼き菓子「カカオヌガービッセン」と「ショコツィガーレ」、定番焼き菓子「セザムヌガービッセン」と「オプストツィガーレ」、ドリップバッグ6袋のギフト。

・《冬季限定》カカオヌガービッセン×2個
・《冬季限定》ショコツィガーレ×1個
・セザムヌガービッセン×2個
・オプストツィガーレ×1個
・ドリップバッグ（オリジナルブレンド）×6袋

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